Description

Ayant décidé en 2014 de créer de toute pièce un élevage dans les collines de Garéoult pour ma reconversion professionnelle, j'ai fait venir des brebis de Corse pour leur rusticité, leur adaptation aux ressources pastorales méditerranéennes, leur petit gabarit (elles passent partout dans les broussailles !) et la richesse de leur lait, que je transforme moi-même avec passion.
Comme en Corse, mes brebis mettent naturellement bas en septembre : la production de fromages s'étale donc du 1er octobre au 15 juin environ. Ensuite, mes brebis terminent tranquillement leur gestation en estive dans le Haut-Var.
Mon épouse et mes deux enfants sont les premiers consommateurs des produits de mon élevage. Je me dois de leur fournir des produits les plus qualitatifs possibles. Ce sont ces mêmes produits que je vous propose sur ce site.
C'est pourquoi j'ai fait le choix du pastoralisme et de l'agriculture extensive (avec certification AB), pour un respect maximal des animaux et de leur environnement (au détriment, souvent, de la performance économique).
Chez moi pas de monoculture ni d'aliments industriels, mes brebis ne mangent que du naturel local (orge et foin AB) et pâturent tous les jours de l'année une ressource fourragère très diversifiée (surtout de la colline), garante de leur bonne santé : régulièrement contrôlés, mes animaux n'ont pas reçu de traitement antiparasitaire depuis octobre 2014.
L'éthique est chez moi une priorité absolue et le respect maximal de mes animaux un impératif. Par exemple, les brebis trop vieilles sont placées dans des familles d'accueil régulièrement contrôlées, où elles finiront tranquillement leur vie (pas d'abattoir) : elles m'ont tout donné durant leur carrière sur ma ferme, c'est le minimum que je puisse faire pour elles !!!