Description
Vente directe une fois par mois, au détail, à la ferme, de viande BIO de bœuf, veau, et porc. Nous proposons aussi les mardi et vendredi de 10h 30 à 12h30 et 14h à 19 h du pain bio ( blé, mélange blé et seigle ) frais réalisé à partir de notre farine ainsi que de l'huile de colza et tournesol.
En 2014, l'unité de méthanisation voie sèche est mise en route. Le but est de produire de l'énergie ( électricité et chaleur ) en faisant fermenté du fumier en milieu anaérobie ( absence d'oxygène ) et à température constante 37 °C ( comme la panse de la vache ). C'est la première exploitation en Champagne-Ardenne à avoir cette technologie. L'objectif est de produire plus d'énergie que nous en consommons ( électricité, fuel ) et ainsi devenir une ferme bio à énergie positive.
Nous organisons régulièrement des portes-ouvertes, plus d'information sur www.bio-thorey.fr
Biologique
